Matchashan Bột Trà Xanh Shan Tuyết Cổ Thụ Phình Hồ 100g, Không Che Lưới | Hồ Shan Trà

Nguyên liệu và cách làm

Hái lá bánh tẻ, không che nắng, từ cây trà shan tuyết cổ thụ trên 300 năm tuổi vùng Phình Hồ, độ cao trên 1.000 m. Lá được sao diệt men, sấy khô, tách cuống và gân lá, rồi nghiền mịn bằng cối đá granite theo mẻ nhỏ. Hồ Shan Trà chọn một lối đi riêng cho Matchashan: không che lưới. Lá trà hái từ những cây Shan Tuyết cổ thụ trên 300 năm tuổi, thuần chủng, mọc hoang dã trên núi Phình Hồ, khác hẳn chè trồng canh tác thông thường. Giữ nguyên trạng thái tự nhiên của lá là cách Matchashan giữ lại mùi vị riêng: đậm, thật, không lẫn vào đâu được.

Hương và vị

• Hương: lá trà tươi, cỏ non và chút rang nhẹ
• Vị: chát đậm ở đầu lưỡi
• Hậu vị: ngọt vừa, đọng lại một lúc
• Màu nước: xanh của lá trà tự nhiên vùng núi cao

Hợp với ai

Người thích trà bột, hay pha đồ uống sữa, làm bánh. Người muốn một vị trà bột đậm và thật, mang bản sắc vùng núi cao Tây Bắc.

Cách pha

1. Tỉ lệ: 2 g / 70 – 80 ml
2. Nhiệt độ nước: 70 – 80°C
3. Thời gian hãm: Đánh 20 – 30 giây
4. Số nước hãm được: Pha từng lần

Rây bột trước khi đánh để không vón. Nước quá 85°C làm bột chát gắt và mất màu xanh.

Một gói pha được khoảng 50 lần pha (2 g/lần).

Ủ lạnh

Có thể ủ lạnh. Cách pha đánh tan 2 g Matchashan với chút nước ấm trước, rồi thêm nước lạnh hoặc sữa lạnh và đá. Không đổ nước lạnh trực tiếp vào bột khô, sẽ vón cục.

Bảo quản

Đóng kín nắp hộp thiếc ngay sau khi lấy bột. Bột rất nhạy với ẩm và ánh sáng, tránh để gần bếp hay chỗ nắng. Dùng thìa khô.

Lưu ý khi dùng

• Caffeine cao: không uống lúc bụng đói, không uống muộn trong ngày.
• Người nhạy caffeine giảm còn 1 g mỗi lần pha.
• Sản phẩm có chứa caffeine tự nhiên từ trà.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em dưới 12 tuổi, người nhạy caffeine, người mất ngủ và người đang dùng thuốc điều trị nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Giấy tờ

• HACCP số VCA.1846.4ET1 (hiệu lực đến 26/06/2028)
• Bản tự công bố sản phẩm số 13/HTXTSTPH/2026
• Vùng nguyên liệu có chỉ dẫn địa lý “Chè Shan Phình Hồ”