So sánh Trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá

Nếu bạn yêu trà và muốn tìm hiểu sâu hơn về các dòng trà cổ thụ Tây Bắc, chắc hẳn cụm từ trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá đã xuất hiện khá nhiều. Đây là hai dạng búp trà phổ biến, được phân loại dựa trên mức độ non của búp khi thu hái. Tuy nhiên, sự khác biệt của chúng không chỉ dừng lại ở hình thức, mà còn thể hiện rõ trong hương vị, chất lượng và giá trị thưởng trà. Bài viết này của Hồ Shan Trà sẽ giúp bạn hiểu đúng, chọn chuẩn và thưởng trà đúng cách như một người sành trà thực thụ.

Trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá là gì?

Cả hai loại trà Shan Tuyết đều được hái từ cây trà Shan Tuyết cổ thụ sống tự nhiên trên vùng núi cao Tây Bắc, nơi sương mù bao phủ quanh năm. Tuy nhiên giữa chúng có sự khác biệt ngay từ chính tên gọi.

Trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá là phần búp non nhất của cây trà cổ thụ, gồm một búp (tôm) và một lá đang mở nhẹ. Đây là cấp búp siêu non chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vị thanh, hậu ngọt rõ rệt và được xem là loại trà cao cấp. Trà Shan Tuyết 1 tôm 2 lá là phần búp gồm một tôm và hai lá non, sản lượng nhiều hơn, hương vị đậm hơn nhưng độ thanh ngọt nhẹ hơn so với loại 1 tôm 1 lá.

Khác nhau giữa trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá

Hương vị và hậu vị

Hương vị và hậu vị của trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá có sự khác biệt rõ nét do thành phần lá đi kèm với búp trà:

• Trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá có hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết với vị chát dịu, tinh tế và hậu vị ngọt kéo dài sâu hơn. Đây là loại trà thượng hạng, hương thơm tự nhiên như hương cốm non hoặc mùi bắp non và vị ngọt hậu rõ ràng, sâu đậm, tạo cảm giác uống lắng đọng, thanh lịch và dễ chịu.
• Trà Shan Tuyết 1 tôm 2 lá có hương vị thanh nhẹ, mát lành hơn nhưng có phần đậm đà, chan chát hơn so với 1 tôm 1 lá. Hậu vị cũng có ngọt nhưng không kéo dài sâu như loại 1 tôm 1 lá. Hương thơm mang sắc thái sương đồng cỏ nội, tươi mát hơn nhưng vị trà đậm đà, phù hợp để uống hàng ngày.

Như vậy, trà 1 tôm 1 lá mang đến trải nghiệm vị trà tinh tế, nhẹ nhàng hơn với hậu vị ngọt sâu và lâu, còn trà 1 tôm 2 lá đậm đà, có phần chát hơn và hậu vị ngọt ngắn hơn, phù hợp với nhu cầu thưởng thức trà phổ thông hoặc pha số lượng nhiều hơn.

Màu nước

Màu nước của trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá đều có đặc điểm chung là thường có màu vàng mật ong. Tuy nhiên, một số khác biệt nhỏ có thể nhận thấy:

• Trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá thường cho nước trà có màu vàng óng ánh như mật ong, rất trong và sáng, phản ánh chất lượng thượng hạng của lá trà non tinh khiết, mang lại màu sắc đẹp mắt và bắt mắt khi rót ra chén.​
• Trà Shan Tuyết 1 tôm 2 lá do có lượng lá lớn hơn, lá to và dày hơn nên nước trà có xu hướng đậm màu hơn, vẫn giữ sắc vàng nhưng có thể hơi đậm hoặc sâu hơn chút so với loại 1 tôm 1 lá do thành phần lá nhiều hơn. Màu nước vẫn bắt mắt, thích hợp cho thưởng thức hàng ngày nhưng có thể không trong và sáng bằng loại 1 tôm 1 lá.

Sản lượng và độ hiếm

Trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá khác nhau rõ rệt về sản lượng và độ hiếm:

• Trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá có sản lượng thấp hơn nhiều do chỉ hái đúng 1 búp non và 1 lá non ngay bên dưới. Việc thu hái rất tỉ mỉ, chỉ chọn những búp non đẹp nhất của cây trà cổ thụ lâu năm, nên số lượng hái được rất hạn chế. Điều này làm loại trà này trở nên rất quý hiếm, có giá thành cao hơn hẳn các loại khác. Đồng thời, do sự khan hiếm nên trà 1 tôm 1 lá thường chỉ được sản xuất với số lượng nhỏ, dành cho đối tượng yêu trà cao cấp và thưởng thức đặc biệt.​
• Trà Shan Tuyết 1 tôm 2 lá được hái với 1 búp non và 2 lá non đi kèm, do đó có sản lượng nhiều hơn, thích hợp sản xuất phổ biến hơn, dùng cho nhu cầu thưởng trà hàng ngày. Mức độ hiếm của loại này thấp hơn so với 1 tôm 1 lá do thu hoạch khó khăn nhẹ hơn, sản lượng thu hái lớn hơn nhiều lần, đem lại giá thành phải chăng hơn và dễ tiếp cận hơn với đông đảo người tiêu dùng.

Giá trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá

giá trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá có sự chênh lệch đáng kể do khác nhau về độ hiếm và chất lượng:

• Trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá có giá cao hơn nhiều do được hái rất chọn lọc, thường thuộc loại trà thượng hạng, giá dao động phổ biến khoảng từ 1.500.000 đến trên 2.500.000 đồng/kg tùy chất lượng và nguồn gốc chế biến. Trà đóng gói nhỏ cũng có giá cao, ví dụ 250g khoảng 260.000đ trở lên.​
• Trà Shan Tuyết 1 tôm 2 lá có giá rẻ hơn, phù hợp với nhu cầu dùng trà hàng ngày, giá phổ biến từ vài trăm nghìn đến khoảng 1.000.000 đồng/kg, tùy xuất xứ và thương hiệu. Loại này bán cũng đa dạng với quy cách đóng gói nhỏ hơn và giá thành dễ chấp nhận hơn.​

Tóm lại, trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá có giá cao hơn nhiều do độ hiếm và chất lượng thượng hạng, trong khi 1 tôm 2 lá giá mềm hơn, phổ biến và dễ tiếp cận hơn với đa số người dùng.

Nên chọn trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá hay 1 tôm 2 lá?

Nên chọn trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá hay 1 tôm 2 lá phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích của người thưởng trà:

• Trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá thích hợp cho những người sành trà, yêu cầu cao về chất lượng, hương vị thanh khiết, tinh tế, vị chát nhẹ và hậu vị ngọt sâu lâu, màu nước trong và sáng. Loại này thường có giá cao và sản lượng hạn chế, phù hợp để thưởng thức đặc biệt hoặc làm quà biếu cao cấp. Nếu bạn muốn trải nghiệm trà Shan Tuyết thượng hạng, 1 tôm 1 lá là lựa chọn tốt nhất.​
• Trà Shan Tuyết 1 tôm 2 lá phù hợp với người uống trà hàng ngày, cần một loại trà có hương vị đậm đà hơn, nhiều lá hơn nên vị có phần chát đậm hơn nhưng vẫn giữ được vị ngọt và màu nước đẹp. Đây là lựa chọn kinh tế hơn, sản lượng lớn hơn, dễ mua và dùng thường xuyên. Nếu bạn ưu tiên giá trị sử dụng hàng ngày và cân đối chi phí, 1 tôm 2 lá là lựa chọn hợp lý.​

Tóm lại, nếu muốn thưởng trà cao cấp với trải nghiệm hương vị tinh tế và sẵn sàng chi trả cao, nên chọn trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá. Nếu cần trà dễ uống, phù hợp dùng hằng ngày và tiết kiệm, chọn 1 tôm 2 lá sẽ phù hợp hơn.

Mua trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá ở đâu?

Việc chọn đúng nơi mua trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá quan trọng không kém gì việc phân biệt hai loại trà này. Trà Shan Tuyết cổ thụ thật vốn hiếm, sản lượng thấp, lại dễ bị trà công nghiệp giả mạo, nên nếu mua không đúng nguồn, rất dễ gặp phải trà pha trộn, trà nhuộm màu hoặc trà không phải từ cây cổ thụ.

Để mua trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá đúng chuẩn, bạn nên chọn những đơn vị uy tín, công khai rõ vùng trồng trà. Những nơi cung cấp hình ảnh thật, video thu hái và quá trình chế biến sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm chứng chất lượng.

Hồ Shan Trà là nơi trực tiếp thu hái, chế biến và đưa sản phẩm trà Shan Tuyết cổ thụ đến tay người tiêu dùng. Các sản phẩm tại Hồ Shan Trà được người Mông bản địa tại Phình Hồ thu hái và chế biến thủ công, đảm bảo chất lượng và hương vị trà. Liên hệ Hotline 0388873871 để được tư vấn nhé!

Kết luận

Trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá và 1 tôm 2 lá mỗi loại đều có điểm hay riêng: một bên tinh tế – thanh nhẹ, một bên đậm vị – truyền thống. Việc chọn loại nào phụ thuộc vào gu uống trà, và mục đích sử dụng. Dù bạn là người mới tập uống trà hay người sành trà lâu năm, hai dòng trà này đều mang đến trải nghiệm rất “Tây Bắc”, rất đáng thử.